Marjojen jalostusta Yllästunturin juurella Ylläsjärvellä Lapin Saran marjatuotteet hurmaavat luonnollisilla mauillaan. Kaikki tuotteet valmistuvat Yllästunturin juurella käsityönä kotimaisista raaka-aineista. G Lapin Saran historia yltää aina viime vuosituhannen...
1. Kuka olet ja mitä teet? Olen Anne Saloniemi, Lapin ammattikorkeakoulussa työskentelevä projektisuunnittelija. Olen mukana neljässä eri hankkeessa, joista kaksi on kansainvälisiä. Toimin myös sivutoimisena opettajana, kuten moni muukin hanketyöntekijä. Tällä tavoin...
Lapin ainoa luomunokkosen viljelijä luottaa pohjoisen superfoodiin Elina Holstila perheineen palasi kotitilalleen Tervolaan Etelä-Suomessa vietetyn neljäntoista vuoden jälkeen. Holstilat halusivat jatkaa Elinan kotitilaa, mutta ensin oli keksittävä mihin viljely...
Kuva: Anniina Keiskander. 1. Kuka olet ja mitä teet? Olen Eveliina Niva ja toimin projektipäällikkönä Maaseuturahaston rahoittamassa ja Kolarin kunnan hallinnoimassa HAUTOMON konseptointi luonnontuote- ja lähiruoka-alalle -hankkeessa. Hankkeessa kehitetään...
MARJAT TALTEEN JA MARKKINOILLE Keruupilotti rakentaa tuoteketjua kuntoon. G ”Ostetaan mustikkaa”, lukee tienvarren kyltissä Äkäslompolossa. Perillä mustikan poimijoita odottaa Anne Pantsu, joka punnitsee ja tarkastaa marjan laadun ennen korvauksen maksua. –...
